酒粕が日常食になるように、レシピ開発、商品開発を続けています。
みんなが毎日、酒粕をひと口食べる未来をつくりたい。そして今日も朝から、発酵スムージーです。
最近、簡単で美味しいのでハマってしまったのが「酒粕トマト」。
発酵スムージーの素（お店で使っている発酵酒粕の原料です）を、グラスに1／3注いだら、後はトマトジュースを8分目まで。
仕上げにえごま油を数滴垂らして完成です。
注いだ時は2層に分かれていて、とってもキレイ。
飲む時はしっかりかき混ぜて下さいね。
リコピンは強い抗酸化作用を持つポリフェノール。
酒粕にはお腹を掃除してくれるレジスタントプロテイン、抗酸化作用のあるフェルラ酸、美白効果のあるコウジ酸、糖代謝を高めて美肌を作るビタミンB群を豊富に含みます。
栄養価の高い食材同士のコラボは、朝から最強に抗酸化効果を発揮してくれそうです。
日本の発酵を現代のスタイルで。
————————————-
店舗やメニュー情報はこちら
Hacco to go! HP http://haccotogo.com/
インスタグラム @haccotogo
Twitter @Haccotogo
