FARM 8

まるでヨーグルトのような酒粕のジェラート
「醸グルト"JOGURT"」

糀菌と乳酸菌が「W発酵」して生まれた
世界に1つだけの「植物性」発酵ジェラート。


主原料が酒粕からできた100%植物性の発酵ジェラートです。 酒粕を乳酸菌発酵させた特別素材「さかすけ」をつかうことで、ミルク類は一切使っていないのに、 乳酸菌発酵した酒粕がまるで濃厚なフローズンヨーグルトのようななめらかな味わいです。

醸グルトジェラートは糀菌と乳酸菌の
"W発酵"で体にも優しい発酵スイーツ。
W発酵の力で、ジェラートを食べているのに
体の中がポカポカ温まるような、
そんな不思議なジェラートです。
この夏は、”醸グルトジェラート”で
キレイを手に入れてみませんか?

商品ラインナップ

酒粕プレーン


ほんのりと酒粕が香るヨーグルトのような味わい

酒粕レモン


レモンの香りと酸味が爽やかな味わい

酒粕ストロベリー


濃厚なイチゴの味わいと爽やかな香り

酒粕ショコラ


やみつきになる濃厚で滑らかなショコラ味

酒粕ピーチ


桃の香りと酒粕の風味が爽やかに口の中に広がる
※ 6月発売予定

酒粕キャラメルバニラ


酒粕のイメージを覆す濃厚なキャラメル風味
※ 6月発売予定


贈り物に最適!
6個入ギフトBOXも販売中


 

商品の特徴

「特許取得」の独自製法と
糀菌と乳酸菌の「W発酵」


新潟の酒蔵の酒粕を乳酸菌でさらに発酵。特許取得の独自製法で「濃厚な味わい」+「腸にもやさしい」新潟ならではのジェラートが完成しました。

アルコールフリーで
子供にも安心


お酒の爽やかな風味を残しつつも、アルコールフリーなのでお子様も安心して召し上がっていただけます。

乳製品・動物性食材
不使用


動物性食材や乳製品が苦手な方でも滑らかで濃厚なジェラートを気持ちよく味わっていただけます。

原材料

原材料「酒粕」の特徴


酒粕とは、日本酒を絞った後に残るペースト状のお米。 日本酒はお米に麹菌と酵母が作用して発酵することでつくられます。 その際に、菌がお米の栄養を吸収しやすいように分解してくれるので、普通のお米よりも酒粕の方が栄養価は高いのです。

乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」とは


栄養豊富な酒粕に、更に植物性乳酸菌をプラス。 乳酸菌の作用で、ヨーグルトのような風味の酒粕「さかすけ」が生まれました。さかすけは新潟県独自の食材です。 糀菌×乳酸菌というW発酵食材で、美容と健康に関する効果が、酒粕よりもさらにアップしているといわれています。